そば処　だんだんです

本日もご来店いただき誠にありがとうございます。


蕎麦打ちをしているところは　ほとんど見ないのですが、
毎朝　「んっ　はっ　んっ　はっ　んっ　はっ」　と
掛け声（とは違うのですが・・・）を出し、そば粉を捏ねている浩ちゃんです。
肉体労働です。
蕎麦打ちをしていると暑くなるようで、
寒い日でも出入り口の戸を少し開け、
外の風を入れ換気しながら作業しているようです。
今日の蕎麦も美しい

今年になってすぐのこと、よくお見えになるお客様が
「いつもおいしいお蕎麦をありがとうございます」と頭を下げて下さり、
恐縮至極でございました。
「おいしいお蕎麦ですね」とほめていただくと
「ありがとうございます。私も大好きです」と答えます。
後で浩ちゃんに、ほめていただいたよ　と報告するのですが、
直に聞かせてあげたいといつも思います。

さて、
誠に申し訳ありませんが、
２月は定休日の他に３日ほどお休みが多くなります。

２月　２日（月）都合により
２月１５日（日）法事のため
２月２１日（土）法事のため

営業日数が少ないうえに、お休みが増えてしまい、
ご迷惑をお掛けし申し訳ありません。
どうぞご了承くださいませ。